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手把手教你燉燕窩方法步驟

來源:www.lxlyti.live 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2019-01-17
摘要:最近有很多朋友問我,說燕窩不會做,好麻煩。其實沒有大家想象中那么復雜,個人感覺燉燕窩只要控制燉煮的時間。 手把手教你燉燕窩方法步驟 1、取燕窩一盞,稱重為6.3克。 2、倒

最近有很多朋友問我,說燕窩不會做,好麻煩。其實沒有大家想象中那么復雜,個人感覺燉燕窩只要控制燉煮的時間。

手把手教你燉燕窩方法步驟

1、取燕窩一盞,稱重為6.3克。

2、倒入涼開水或純凈水開始泡發

3、泡發時間5—6個小時,等燕窩呈半透明狀,就說明泡發好了。(如果要加快泡發時間可以用溫水泡發,一定不能用很燙的水,會破壞燕窩中的營養成分哦)

4、燕條泡發開后,將燕條一縷縷的撕開,用漏勺換水幾次,將一些小燕毛鑷走,就這么簡單,原材料準備完成。

5、再來稱下重量吧!泡發后稱重64.8g,除以干燕窩的6.3g,是八倍多的發頭!!!超級給力哦!!!泡發完成,絲絲晶瑩剔透。(哈哈,好燕窩的體現!)

6、發好的燕窩放入燉盅,加涼開水或純凈水,水位到高于燕窩;

7、把燉盅放在鍋里,外面的水加到燉盅1/2的高度。

8、把燕窩放進燉盅,慢火燉45分鐘左右,如果在煤氣灶鍋里燉的話,小火半個小時就好了哦,燉好后,表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感,聞起來有蛋清香味即可(喜歡口感軟糯一點的,燉的時間可以稍微長一些,但不要太久了,不然燉化了口感就不好了)

9、到時間關火,加入適量的冰糖后攪動均勻。好啦!!!美味濃郁的燕窩做好啦。晶瑩剔透,蛋清香味濃郁,吃起來還非常的Q爽,大家趕緊行動起來吧!

手把手教你燉燕窩方法步驟

最后,分享幾款簡單好燉的燕窩食譜給大家,燉出花式燕窩,滋補好吃又美麗

1、冰糖燕窩

【功效】

養陰潤燥、益氣補中

【材料】

燕窩3-5克,冰糖

【制法】

將燕窩冰糖放入燉盅中,

水超出食材即可,燉25-30分鐘左右。

2、牛奶燕窩

【功效】

 美容養顏,養陰,潤燥

【材料】

燕窩3-5克,冰糖,牛奶

【制法】

將燕窩冰糖放入燉盅中,水超出食材部分,

燉25-30分鐘左右,出鍋后加入適量牛奶即可。

3、蜂蜜燕窩

【功效】

 美容,對于排毒有極大作用

【材料】

燕窩3-5克,蜂蜜

【制法】

將燕窩放入燉盅中,

水超出食材部分即可,燉25-30分鐘左右,

出鍋冷卻后加入適量蜂蜜即可。

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