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老人燕窩食譜,白芨燉燕窩的功效

來源:www.lxlyti.live 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2016-09-08
摘要:白芨燉燕窩的功效:是滋養性補品,有補肺養陰,止嗽止血的功效。民間常用以治療肺結核咯血,老人慢性支氣管炎,肺氣腫,哮喘等疾患。 【食物療效】 白芨,是蘭科植物白芨的塊莖。性味苦甘、涼,入肺經。含淀粉、葡萄糖、揮發油、粘液質、甘露聚糖等。功能補

白芨燉燕窩的功效:是滋養性補品,有補肺養陰,止嗽止血的功效。民間常用以治療肺結核咯血,老人慢性支氣管炎,肺氣腫,哮喘等疾患。

【食物療效】

白芨,是蘭科植物白芨的塊莖。性味苦甘、涼,入肺經。含淀粉、葡萄糖、揮發油、粘液質、甘露聚糖等。功能補肺止血,常用于治療肺部疾患咳血。金代名醫李杲說它能“止肺血”。《滇南本草》記載它“治癆傷肺氣,補肺虛,止咳嗽,清肺癆咳血,收斂肺氣”。現代藥理研究證明,白芨有止血和對肺結核桿菌有弱抑制作用。

燕窩性味甘、平。入肺、胃、腎經。含蛋白質、糖類、多種氨基酸以及鈣、磷、鉀、硫等。功能養陰潤燥,益氣補中。常用于治療虛損癆瘵,咳嗽痰喘,咯血吐血等癥。

【分量和用法】

每次可用白芨2至5克,燕窩2至5克,燉盅內加清水適量,隔水燉至極爛,過濾去渣,加冰糖適量調味,再燉片刻,每日服1次,每周服三次。

燕窩,性平味甘,入肺生氣,入腎滋水,入胃補中,俾其補而不致燥,潤而不致滯,為藥中至平至美之味者也。清代自乾隆皇帝至慈禧太后御膳,每日都少不了燕窩。燕窩的滋補益壽功效也在歷代醫書中都得到了肯定。

白芨燉燕窩

白芨燉燕窩

材料:白芨2至5克,燕窩2至5克,冰糖適量,清水適量

做法:

1.白芨稍浸泡,洗凈;燕窩清水浸泡1小時,再用溫水浸泡1小時,挑出雜質。

2.白芨,燕窩和冰糖一起放進燉盅內,加入冷開水250~500毫升(約1~2碗量),

3.加蓋隔水燉兩個半小時便可,棄白芨留燕窩。

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