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什么樣的燕窩是好燕窩?

來源:www.lxlyti.live 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2018-12-20
摘要:什么樣的燕窩是好燕窩?購買燕窩之前大家都會想要了解的,大家都想買到好的燕窩,關于好的燕窩有哪些特點,是什么樣的,小編教大家什么樣的燕窩是好燕窩? 干度 好的燕窩,要有很

什么樣的燕窩是好燕窩?購買燕窩之前大家都會想要了解的,大家都想買到好的燕窩,關于好的燕窩有哪些特點,是什么樣的,小編教大家什么樣的燕窩是好燕窩?

什么樣的燕窩是好燕窩?

干度

好的燕窩,要有很高的干度,稍微一折就會斷。干度越高,越容易存放,放在陰涼處密封保存不會發霉。而比較差的燕窩,干度不夠達標,用手將其彎曲也不容易折斷,這樣的燕窩濕度大,占分量,而且不容易存放。這里要指出的是,如果燕窩需要運輸,那么就需要適當噴點水,如果不噴水,足干燕窩就非常容易破碎,因此商家在足干燕窩稱重量后再噴水運輸,可以稱得上是非常有良心商家!并不代表其燕窩品質不好。

是否刷膠

優質的燕窩在陽光下能夠看到清晰的紋路,也可能會有一定的縫隙,這是因為燕窩中有羽毛,需要進行挑毛處理,而人工挑毛后就可能產生縫隙,這樣的燕窩就是沒有經過刷膠和補縫的處理。而劣質的燕窩,為了增加重量,也為了使燕窩顯得密實,在挑毛后會用刷膠來補充縫隙,陽光下看不清紋路,這樣的燕窩就很不劃算,分量里不知道有多少膠的含量,而且對身體也沒有益處,有可能還有害處。

顏色

純天然的燕窩,它的顏色其實會有點偏灰或者偏黃,不會采用漂白等處理手段,而且都是人工挑毛的,難免會有小燕毛的殘留,在燕窩上能夠看到一些小燕毛。而質量不好的燕窩,為了節省人工的成本,使用一些藥水進行除毛,不會留下任何燕毛的痕跡。有的還經過漂白或者染色的處理,漂白后的燕窩非常白,染成紅色的燕窩冒充血燕,顏色一看就是假的。

是否補碎

燕窩在處理的過程中,難免會有碎末掉下來。純天然的燕窩,經過加工后,會有燕囊燕絲脫落下來,所以會顯得比較薄,不會把碎料重新粘回去。而劣質的燕窩,為了節約成本,也為了增加重量,會在燕窩的底部沾上厚厚的碎屑,看起來的感覺很不自然,而且這些碎屑的成分也不知道是什么,很有可能不是燕窩。

發頭

燕窩的發頭就是指燕窩在泡發后前后重量的對比。優質的燕條發頭一般在6倍以上,有的甚至能達到8~9倍,這要看燕窩的質量、泡發的時間及技術等。而劣質的燕窩,因經過藥水處理,或者經過刷膠,使燕窩的質地被破壞,不容易泡發,泡發的發頭比較小,有的甚至根本泡發不起來。

口感

好的燕窩經過燉煮后,會有蛋清香味,口感很軟化,如果是燕角,它的香味會更加濃郁,口感爽滑、Q彈。質量不好的燕窩,一般都經過藥水或者刷膠處理,燉好后,沒什么香味,口感也不好,有的甚至還會感覺有膠的味道,讓人頓時就沒有了吃的欲望。

香氣

好的燕窩燉煮出來有一股明顯的蛋清味,如果你燉出來的燕窩香氣很淡,那說明你這個燕窩不是很好。

干凈度

好的燕窩要有好的干凈度,燉煮出來的燕窩肉眼可以看到一大堆的細毛,立馬毫無食欲,而且長期吃細毛進肚子里,搞不好哪天就吃出毛病來了。如果自己要挑毛,想小編這樣有近視眼的朋友根本就挑不干凈,所以干凈度很重要。

以上就是什么樣的燕窩是好燕窩?的幾個標準,希望大家回去也可以輕松的按照這幾個標準分辨出自己買的燕窩是不是好燕窩。

排列5