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鮮燉燕窩的做法大全

來源:www.lxlyti.live 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2017-02-22
摘要:鮮燉燕窩是男女老少滋養的佳品,但是很多人不知道鮮燉燕窩怎樣食用達到最營養化。很多人吃了很多即食燕窩,但是沒有很好的吸收營養,那么吃再多的燕窩也是白吃!鮮燉燕窩新鮮

鮮燉燕窩是男女老少滋養的佳品,但是很多人不知道鮮燉燕窩怎樣食用達到最營養化。很多人吃了很多即食燕窩,但是沒有很好的吸收營養,那么吃再多的燕窩也是白吃!鮮燉燕窩新鮮滋養,味道也挺美味。為大家介紹鮮燉燕窩的做法大全,讓營養吸收達到最大化。

鮮燉燕窩的做法大全

鮮燉燕窩

鮮燉燕窩做法

主料

燕盞6g 紅棗6顆 枸杞10顆

1.稱出干燕盞

2.加入純凈水進行浸泡(4-6小時)

3.泡發一半時間后進行挑毛,換水后繼續泡發

4.挑毛后順著燕窩紋路撕開,繼續泡發

5.放入配料,清燉25分鐘

6.25分鐘后出鍋 完全晾涼后方可放入冰箱

鮮燉燕窩做法二

1.泡發

將干燕窩用礦泉水浸泡6-8小時(但是由于不同產地的燕窩,或者因為采摘時間不同也會導致浸泡時間有異,可根據實際情況確認),觀察燕窩膨脹后用小鑷子輕輕將浮起的小燕毛夾出,換水清洗2-3次后再次浸泡一會兒(如浸泡水質比較清澈可留至燉用)。

2.清洗

浸泡好后將燕窩按紋理輕輕撕成條狀,燕頭處盡量用手指頭碾開待用。用手按紋理輕輕撕成條狀,然后在容器內輕輕揉搓,先用流動的水沖洗一燕窩表面,然后再清洗2-3次。

3.挑毛

將泡發好的燕窩放在白瓷碗中,放在燈下,雜質就清晰可見了,然后順著燕窩紋理的方向撕開燕窩,以方便挑毛。在挑毛的時候可以準備一碗清水,先挑大毛,后挑小毛。

4.燉煮

擇凈后濾去冷水,檢查一下燉盅的水,是否蓋過燕窩,適當調整水量,加入礦泉水抹過燕窩稍高25px的水量為佳。一個鍋里放入水,將燉盅放進鍋里,大火燒開,再小火燉30分鐘(產地不同,燉制時間不同)即可。

5.調味

起鍋前5-10分鐘放入冰糖,做好后應及時將燕窩從燉盅倒出,燉煮口感以溫潤爽滑為宜。到這里一份新鮮的鮮燉燕窩就做好了。

鮮燉燕窩的做法大全

鮮燉燕窩

鮮燉燕窩做法三

準備材料:

馬來西亞5A燕盞,各種配料(椰汁,水果,銀耳)

做法步驟:

1.把燕窩放在容器里,加入超過干燕窩的清水,先泡1~2小時鮮燉燕窩的做法 步驟1

2.把泡軟的燕窩撕成條狀,換水在泡2小時左右鮮燉燕窩的做法 步驟2

3.把泡好的燕窩放在容器里,我用的電子燉鍋…燉盅里的水超過燕窩1厘米即可!燉40分鐘左右鮮燉燕窩的做法 步驟3

4.美味營養的鮮燉燕窩就燉好咯。

小貼士:

如果需要加冰糖燉,可在最后10分鐘加進去。牛奶可以一開始就加,用量和水一樣。水果這些在燕窩燉好后再加拉!需要干燕窩,鮮燉燕窩的親可以加右下角微信哦!價格實惠品質好呢!我自己去了2次馬來西亞燕窩廠實地考察過哦!

鮮燉燕窩做法四

材料:燕窩4g、牛奶50g、冰糖適量

做法步驟:

1.稱好4克的燕窩。

2.把燕窩放進碗中,用純凈水,讓水完全浸沒燕窩,泡4—5小時左右。

3.燕窩完全發開,用小鑷子將燕窩上的毛清理掉。這燕窩本來是比較干凈的,不用怎么清理的。

4.燉盅里放入燕窩。

5.加入1節指的純正水(或白開水)。

6.隔水燉1個小時。

7.燉至45分鐘時,加入鮮奶。

8.加入冰糖。

9.再燉15分鐘左右。

10.鮮奶味十足的牛奶燕窩就做好啦!

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